آخرین داده ها نشان می دهد کاهش دو رقمی نسبت به سال گذشته در حضور در غذاخوری در رستوران های تورنتو، نشانه این است که مصرف کنندگان در حال کاهش هزینه های اختیاری در میان افزایش هزینه های زندگی هستند.
بنا به گزارش تورنتوپرشنز، در ۱۰ روز اول شهریور، تعداد افرادی که در خارج از خانه غذا می خورند در مقایسه با مدت مشابه سال گذشته ۱۰ درصد کاهش داشته است. آخرین داده‌های OpenTable نشان می‌دهد که محبوبیت غذاخوری در رستوران‌های تورنتو همچنان در حال کاهش است و برای بیش از سه ماه متوالی کمتر از سطح ۲۰۲۲ بوده است.
آمار تورنتو همچنین منعکس کننده روندهایی است که در سایر نقاط کانادا اتفاق می افتد. انجمن نمایندگی صنعت خدمات غذایی کانادا هشدار داد که رستوران ها در "وضعیت ناپایدار" هستند.
تریسی مک‌گرگور، معاون شعبه انتاریو اتحادیه رستوران‌های کانادا، گفت: «رستوران ها به طور فعل رو به بهبود هستند. " ولی در حالی که نیمه اول سال ۲۰۲۳ با قدرت شروع شد باید این را بگویم که ما شنیدیم که تعداد غذاخوری ها کاهش یافته است."
هشدار صنعت: چالش های امسال می تواند رقیب سال ۲۰۲۰ باشد
در مونترال، به نظر می رسد بهبود صنعت رستوران کندتر شده است. رشد سالانه در ناهار خوری در این ماه تاکنون صفر بوده است. در همین حال، در ادمونتون، بازدید از رستوران ها از ماه می کاهش یافته است. به طور کلی، در سراسر کانادا، تعداد ناهار خوردن در تابستان امسال کمتر از ثبت شده در این زمان در سال گذشته است. بیش از نیمی از رستوران‌ها و کسب‌وکارهای خدمات غذایی گزارش می‌دهند که با وجود افزایش هزینه‌های غذا، پول خود را از دست می‌دهند یا به سختی از بین می‌روند، و خواستار تغییرات فوری برای کمک به کسب‌وکارها در ماه‌های آینده هستند.
یک نظرسنجی آنلاین که توسط انجمن رستوران‌های کانادا در ماه ژوئیه انجام شد، نشان داد که ۸۰ درصد از شرکت‌های رستوران‌داری در سال ۲۰۲۳ نسبت به سال ۲۰۱۹ سود کمتری گزارش کرده‌اند و از افزایش هزینه‌های غذا و عملیات به‌عنوان تشدید چالش‌های اقتصادی موجود انتقاد کردند.
مک گرگور خاطرنشان کرد: «همه این مسائل به طور همزمان اتفاق می‌افتند و مصرف‌کننده‌ها احساس فشار می‌کنند، بنابراین تأثیر زیادی بر سودآوری رستوران‌ها دارد».
کارشناس: آینده صنعت پذیرایی سخت است
هفته گذشته، بانک کانادا نرخ های بهره را در حالی که این کشور وارد دوره رشد اقتصادی ضعیف شده بود، نگه داشت. مک گرگور گفت که در میان این رکود اقتصادی، رستوران‌ها همچنان در تلاش هستند تا با پیشنهادات ویژه و تجربیات خلاقانه، مشتریان را برای صرف غذا دوباره به صورت حضوری ترغیب کنند. اما بسیاری از فعالان این صنعت انتظار آرامش چندانی در پاییز و زمستان آینده ندارند.
تورنتوپرشنزداتکام
https://www.torontopersians.com/