بر اساس یک تحقیق صورت گرفته بیش از سه میلیون کانادایی وجترین یا وگان هستند
وجترین یا وگان
A man prepares to dig into a meatless meal. New statistics from Dalhousie University show that 9.4 per cent of Canadians consider themselves vegetarian or vegan. rawpixel.com
حدود 10درصد از کانادایی ها وجترین یا وگان هستند و افزایش آنها موجب افزایش رستوران ها و تولید محصولات صنعتی مربوط به آنها نیز شده است.
به نقل از سی تی وی، بر اساس تحقیقی که توسط دانشگاه دال هوزی انجام شده، حدود 2.3 میلیون نفر در کانادا وجترین هستند که طی 15 سال 900.000 نفر به آنها افزوده شده است.
وگان ها نیز 850.000 نفر تخمین زده شده اند. این آمار و ارقام بیانگر آن است که حدود 9.4 درصد از کانادایی ها این نوع رژیم غذایی را برگزیده اند.
سیوین چارلبویس، یکی از اساتید سیاست گذاری و توزیع غذا در دانشگاه دال هوزی، گفت: واقعیت دردناکی که برای تولیدکنندگان محصولات گوشتی این است که تعدادی کثیری از گیاهخوارن را افراد زیر 35سال تشکیل می دهند .
وی افزود: این به آن معنی است که به احتمال زیاد تعداد این افراد در حال افزایش است و در تبدیل شدن به بخش بزرگتری از جامعه هستند.
وی در گفتگو با سی تی وی ادامه داد: اگر این افراد صاحب فرزند باشند او را نیز با این تغذیه پرورش می دهند.
چارلبویس تصریح کرد: این افراد خیلی خیلی بیشتر از افراد گوشت خوار برای انتخاب رژیم غذایی شان دلیل دارند. سایر افراد نیز هروقت سری به یک مزرعه می زنند و با وضعیت زندگی حیوانات آشنا می شوند، آنها نیز از خوردن گوشت امتناع می کنند.
وی افزایش قیمت انواع گوشت ها و در خطر بودن سلامت محیط زیست و انسان را از دیگر عوامل مهم در ترغیب افراد به سمت گیاهخواری خواند و ادامه داد: من یادم نمی آید آخرین بار چه وقتی یک تحقیق علمی یا مطالعه ای را راجع به لزوم خوردن گوشت خوانده ام بلکه اغلب تحقیقات علمی به شدت مردم را برای خوردن پروئین های گیاهی ترغیب می کنند.
او تاکید می کند: اغلب افرادی که می خواهند گوشت را از رژیم غذایی شان حذف کنند رو به پروتئین های گیاهی مانند عدس و نخودفرنگی می برند تا پروتئین سالم دریافت کنند.
در حال حاضر رستوران های بدون گوشت بطور فزاینده ای چشم اندازی تغذیه را در کانادا به سمت حذف و یا کاهش مصرف گوشت پیش می برند. حتی رستوران های زنجیره ای بزرگ که پیش از این در مصرف گوشت معروف بودند رو به پروتئین های گیاهی می برند. مثلا اخیرا Burger giant A&W محصولی بنام همبرگر بهتر از گوشت (Beyond Meat Burger) که از نخود، برنج و دیگر گیاهان تهیه شده است را ارایه کرده، این موضوع از نظر اقتصادی هم خیلی اهمیت دارد مخصوصا اگر بدانیم به گفته سازمان کشاورزی و صنایع غذایی کانادا، این کشور در سال 2017 بیش از 23.4 میلیارد دلار در صنایع دام و طیور(گوشت و تخم مرغ) هزینه کرده است.
حذف جراحی های دندانپزشکی از خدمات عمومی در کبک و محرومیت 620هزار نفر از شهروندان
پیرو مذاکرات و مباحث صورت گرفته، جراحی دندانپزشکی از خدمات عمومی دندانپزشکی حذف شد. به نقل از سی تی وی، سرگی لانگلوئیز، رئیس انجمن دندانپزشکان کبک ، با بیان این خبر برنامه ایالت کبک در رابطه با خدمات دندانپزشکی را اعلام کرد.
وی ضمن دیدار با رسانه های جمعی، مدارک 2000 دندانپزشک را که خواهان و آماده بیرون آمدن از سیستم عمومی هستند را مورد تایید قرار داد.
لانگلوئیز تاکید، برای اینکه دولت شرایط ما را بداند ناچار شدیم که دست به اینکار بزنیم.
وی افزود: مردم می دانند که شرایط کار ما چقدر سخت است. آنها می دانند درمان مشکلات دندان اطفال چقدر مشکل است.
بر همین اساس دندانپزشکان استان از « فیلیپ کوییار»، نخست وزیر استان، درخواست مداخله در این جریان را داشتند و به این بحث که از آوریل 2015 تاکنون ادامه یافته خاتمه دهد.
آنها معتقد هستند که از مذاکره با Gaetan Barrette، وزیر سلامت به نتیجه نرسیده اند چراکه او فضایی سرکوب کننده و ارعاب آور ایجاد کرده است.
به این ترتیب اگر طی 30 روز آینده دولت با شرایط دندانپزشکان موافقت نکند، آنها نیز نمی توانند برای مدت زیادی به اطفال زیر 10 سال خدمات دندانپزشکی و یا حمایت های اجتماعی ارائه دهند.
با وجود این مسئله دندانپزشکان دیگر خدماتی را برای کودکان زیر 10 سال و دریافت کمک های اجتماعی ارائه نخواهند داد اگر قرارداد ظرف 30 روز از ثبت نام نباشد.
این خروج می تواند موجب محرومیت حدود 620.000 نفر از اهالی کبک از خدمات رایگان دندانپزشکی مخصوصا شرایط اضطراری شود.
لانگلوئیز خاطر نشان کرد: اتحادیه دندانپزشکی شاید سازش کند ولی وزارت بهداشت قطعا با Barrette که سالانه هزینه ای حدود 180.000 دلاری که به آنها تحمیل می کند را قبول نمی کنند.
لازم بذکر است با توجه به هزینه های دندانپزشکی مخصوصا دندانپزشکی اطفال زیر 10 سال، نبود حمایت های دولتی موجب تحمیل هزینه های سنگین بر خانواده ها می شود.