مسئولین سازمان سلامت کانادا راجع به شیوع سالمونلا که تاکنون چندین نفر را درگیر کرده به مردم هشدار میدهند.
تاکنون 63 مورد بیماری در اثر باکتری سالمونلا در 6 ایالت گزارش شده است: بریتیش کلمبیا، ساسکاچوان، مانیتوبا، انتاریو و کبک.
سن افرادی که مریض شده اند بین 1 تا 87 سال است. تاکنون 18 نفر در بیمارستان بستری شده اند.
دو مورد مرگ گزارش شده اما مشخص نشده که سالمونلا نیز در آن اثر داشته است یا نه.
منبع اپیدمی هنوز مشخص نشده است. تحقیقات راجع به منبع اپیدمی در حال انجام است، اما با توجه به بالا رفتن تعداد بیماران گزارش شده به نظر میرسد خطر رفع نشده است.
هر کسی ممکن است مریض شود، اما نوزادان، کودکان، افراد مسن و افرادی که سیستم ایمنی ضعیفی دارند بیشتر در خطر هستند.
این بیماری عموما بعد از چند روز رفع میشود. اما ممکن است افراد فقط ناقل باکتری باشند و خودشان مریض نشوند.
موارد زیر توسط مسئولین سلامتی برای کاهش ریسک سالمونلا پیشنهاد شده است:
· قبل از دست زدن به فراورده های تازه مانند میوه دستتان را حداقل 20 ثانیه با آب و صابون بشویید.
· قسمت های زخمی فراورده های جدید را ببرید، زیرا باکتری های خطرناک میتوانند در این محیط ها زندگی کنند.
· حتی اگر قصد پوست کندن میوه را دارید، آن را با آب روان و سرد بشویید.
· میوه های تازه را در سینک پر از آب غوطه ور نکنید.
· از یک فرچه تمیز و مناسب برای تمیز کردن میوه هایی مثل خیار، پرتقال، هندوانه، سیب زمینی و هویج که سطحی محکم دارند استفاده کنید.
· میوه ها و سبزیجات پوست گرفته شده یا قطعه شده را جداگانه در ظرفی تمیز بگذارید.
· از حوله های کاغذی برای تمیز کردن سطوح آشپزخانه استفاده کنید، و یا با پارچه ای ظرفشویی را هر روز بشویید.
· روی اپن، تخته های برش و لوازم آشپزخانه را قبل و بعد از استفاده بشویید.