اتاوا- استراتژی وزارت بهداشت و درمان کانادا برای کاهش میزان سدیم موجود در محصولات غذایی فرآوری شده، چندان موثر نبودند. بر اساس گزارش اخیر وزارت بهداشت، نه تنها سدیم در 48 درصد از محصولات غذایی فرآوری شده که از سوی کارشناسان مورد ارزیابی قرار گرفتند، کاهش نیافته است، بلکه میزان آن در برخی از محصولات غذایی افزایش یافته است. برخی از این محصولات غذایی عبارتند از: خمیر آماده پای (pie)، تورتیلا و wrap، پودر سیب زمینی، پنیر غیرلبنی و غیره.
میزان سدیم تنها در 14 درصد از محصولات غذایی طبقه بندی شده در دستورالعمل وزارت بهداشت، کاهش داشت.
وزارت بهداشت کانادا در ژوئن 2012، دستورالعمل کاهش میزان سدیم را معرفی کرد. هدف این بود که تا سال 2016، میزان مصرف سدیم از 3 هزار و 400 میلی گرم فعلی به 2 هزار و 300 میلی گرم در روز در ازای هر نفر کاهش پیدا کند. (هر قاشق چایخوری نمک حاوی 2 هزار و 300 میلی گرم سدیم می باشد.
حدود 80 درصد از مصرف کنندگان کانادایی، روزانه بیش از 2 هزار و 300 میلی گرم سدیم دریافت می کنند. متاسفانه میزان مصرف نزد کودکان و نوجوانان از این نیز بیشتر می باشد.