خورش داوود پاشا
خورش داوود پاشا یک غذای ترکیه‌ای بوده و شبیه به فسنجان خودمان است. این غذا گزینه مناسبی برای تغییر ذائقه‌مان و یک غذای جدید برای مهمانی می‌باشد.
چطور خورش داوود پاشا را تهیه کنیم؟
مواد لازم به ازای هر نفر:
گوشت چرخکرده 250 گرم
پیاز رنده شده 1 عدد کوچک
پیاز نگینی سرخ کرده نصف 1 عدد
آرد سفید 1-2 قاشق غذاخوری
نعنا خشک 2 قاشق سوپ خوری
رب انار 1.5 قاشق سوپ خوری
روغن مایع مقداری برای سرخ کردن
زردچوبه،پودر سیر و آویشن به مقدار لازم
مراحل تهیه غذا:
گوشت چرخکرده را به همراه پیاز رنده شده و ادویه‌ها مخلوط کرده و به خوبی ورز دهید.
گوشت را به صورت قلقلی شکل داده و آن‌ها را داخل روغن سرخ کنید.
بعد از آن‌که گوشت‌ها کمی سرخ شدند، پیاز های نگینی سرخ‌کرده و نعنا خشک و مقداری زردچوبه را به قابلمه اضافه کرده و تفت دهید.
در یک ظرف دیگر رب انار را به همراه یک پیمانه آب با آرد مخلوط کرده و مایع به دست آمده را به قابلمه اضافه کنید.
اجازه دهید تا مخلوط داخل قابلمه به آرامی پخته شده و جا بیفتد.
هنگامی که غذا پخته شد می‌توانید دانه‌های انار قرمز را برای تزیین روی آن بپاشید.