مواد لازم:
سیب زمینی4عدد پیاز1عدد شیر2فنجان پنیر چدار2فنجان آرد3قاشق غذاخوري کره3قاشق غذاخوري نمک و فلفلبه مقدار لازم
طرز تهیه و دستور پخت:
مرحله اول تهيه سيب زميني پنيري:
ابتدا سیب زمینی ها را پوست گرفته و به صورت حلقه ای خرد کنید. پیازها را نیز به همین شکل خرد کنید. حلقه ها تا جاي ممكن نازك باشند.
مرحله دوم تهيه سيب زميني پنيري:
داخل ظرفي را كه قرار است در فر بگذاريد چرب كنيد و بعد يك لايه سيب زميني را داخل آن بچينيد.روي سيب زميني ها يك لايه پياز بچينيد. همينطور تا آخر سيب زميني ها و پيازها را بچينيد تا ظرف پر شود.
مرحله سوم تهيه سيب زميني پنيري:
يك قابلمه يا تابه را روي گاز روي حرارت كم قرار دهيد و كره و آرد را داخل آن بريزيد. آرد و كره را به مدت 2 الي 3 دقيقه هم بزنيد تا خامي آرد گرفته شود.
مرحله چهارم تهيه سيب زميني پنيري:
شير را به آرد و كره اضافه كنيد و هم بزنيد. غلظت آن زماني مناسب است كه يك لايه روي قاشق را بپوشاند. سپس نمك و فلفل را به آن اضافه كنيد.
مرحله پنجم تهيه سيب زميني پنيري:
نضف فنجان از پنير را نگه داريد و بقيه را به سس اضافه كنيد.
مرحله ششم تهيه سيب زميني پنيري:
وقتي پنير كاملاً ذوب شد سس را روي لايه هاي سيب زميني و پياز كه داخل ظرف چيده بوديد بريزيد. سس بايد روي تمام سيب زميني ها را بپوشاند و پر كند. دوباره روي لايه ي سس باقي مانده ي پنير را بريزيد و همه جاي ظرف پخش كنيد.
مرحله هفتم تهيه سيب زميني پنيري:
روي ظرف را با فويل بپوشانيد و به مدت يك و نيم ساعت داخل فري كه قبلاً با دماي 180 درجه گرم كرده ايد قرار دهيد تا نرم شوند. دوباره فويل را برداريد و به مدت 15 دقيقه ديگر داخل فر قرار دهيد.